Caminho livre – Análise oficial do conceituado Instituto Adolfo Lutz, de São Paulo, concluiu que a mortadela da marca Estrela, assim como lote que fora bloqueado e todos os outros, está rigorosamente dentro das determinações legais, não tendo qualquer relação, portanto, com os casos de botulismo ocorridos em Nova Canaã Paulista, no interior do estado. O Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura, liberou totalmente a venda do produto, com base no respectivo laudo.
A análise laboratorial do Instituto Adolfo Lutz não se limitou ao microorganismo Clostridium, causador de botulismo. Os resultados foram também normais e classificados como satisfatórios com relação a outros microorganismos patogênicos; analisados ainda os níveis de nitrato e nitrito. De acordo com a assessoria do fabricante, com base nos resultados laboratoriais, tudo está rigorosamente dentro dos parâmetros legais.
A liberação total da comercialização da mortadela Estrela é assinada pelo Dr. Angelo Galbiatti Filho, Fiscal Federal Encarregado SIF, com base no laudo 3459.00/2012 do Instituto Adolfo Lutz.
