Eliminando os abusos – Todo começo de janeiro é sempre igual… Dieta! Acertei? Acredito que, assim como eu, vocês também começaram o ano com a promessa de manter uma alimentação saudável e eliminar os excessos cometidos nas festas natalinas, não é mesmo?
Essa receita, fácil e rápida, vai ajudar, aproveitando que está na moda a tal da dieta detox (que ajuda a eliminar as toxinas do organismo). E o suco verde está presente na maioria delas. Resolvi provar e estou gostando.
Não sou nutricionista, muito menos “expert” em dieta, pelo contrario, pois o meu blog é cheio de gostosuras gordas e ilegais para quem está pensando em fazer dieta.
Estou tomando há alguns dias o “suco verde” e logo percebi a sua ação diurética. O gosto do suco verde é bom, mas para os mais enjoados lembro que vale a pena tomar pelos benefícios que proporciona.
Suco Verde
Ingredientes
5 folhas de couve
1 punhado de salsinha
1 colher de chá de gengibre picado
½ cenoura
1 maçã com casca
150 ml de água de coco
4 folhas de hortelã
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou em uma centrífuga, bata e pronto. Agora é só tomar e conferir os efeitos do suco verde.
Sobre Carolina Perez
Natural de Araçatuba, mas radicada em São Paulo, a chef Carolina Perez é uma das grandes revelações da gastronomia brasileira. Ela passou, acreditem, pela assessoria jurídica do governo do Estado de Mato Grosso antes de emprestar aos fogões a sua incontestável criatividade como “apaixonada pela gastronomia”, título que ela própria se dedica e classifica como clichê.
Depois de um curso na capital paulista e estágio no “Le Poème Bistrô”, Carolina Perez partiu para Madrid, onde passou pelo descolado gastrobar La Gabinoteca, cujo lema é “comer e viver”. Foi também na capital espanhola que Carolina Perez conheceu o mundo mágico da cozinha molecular, no elegante restaurante La Terraza del Casino e sob a batuta do chef Paco Roncero.
De volta à Pauliceia Desvairada, Carolina tem dividido a sua concorrida agenda entre consultorias na área de gastronomia e disputados cursos de culinária, além de atuar com invejável competência em pequenos eventos.
